رغم سهولة إعداد الكيكة؛ إلا أن الكثير من النساء ما زلن يبحثن عن طريقة عمل الكيكة ، فهي تعد من أهم المخبوزات المصرية التي يحبها الكبار والصغار، وتحرص الكثير من النساء على عمل الكيكة بشكل يومي خاصة في الإفطار. 

وخلال السطور التالية نستعرض لكم طريقة عمل الكيكة و أسرار نجاح الكيكة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكيكة 

مقادير الكيكة : 

3 بيضات

2 كوب ونصف دقيق
كوب إلا ربع سكر

كوب إلا ربع زيت 
كوب حليب
2 كيس فانيليا

معلقة كبيرة بيكنج باودر أو كيك شيف
رشة ملح

نصف ملعقة نشا

نصف ملعقة خل

خطوات عمل الكيكة :

• في الخلاط، أضيفي البيض والفانيليا والخل واخفقي 
   

المكونات:

• بعد الخفق أضيفي السكر 
• أضيفي الزيت واستمري في خفق المكونات لمدة دقيقتين
• في وعاء خارجي يتم نخل الدقيق 
• أضيفي عليه النشا وذرة ملح والبيكنج بادور
• أضيفي خليط السوائل على الدقيق
• أضيفي كوب الحليب الدافئ على الخليط واخلطي المكونات جيدا
• ادهني صينية بملعقة زيت ورشة دقيق
• أضيفي خليط الكيك في الصينية وأدخليها فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة 

طريقة عمل الكيكة نادية السيد 

مقادير كيكة الفانيليا

3 بيضات

كوب سكر

كوب حليب دافئ

نصف كوب زيت نباتي

ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ملعقة صغيرة فانيليا بودرة

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

طريقة عمل كيكة نادية السيد :

ـ لتحضير الخليط: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الحليب الدافئ، والزيت.

ـ اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح رغوية.

ـ لإضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر.

ـ أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل في الخلاط، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

ـ اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.

ـ اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في الوسط.

ـ اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.