مع اقتراب عيد شم النسيم 2025، يزداد اهتمام المواطنين بمعرفة أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم، لما تمثله من طقوس راسخة تعود إلى عصور المصريين القدماء، الذين اعتادوا الاحتفال بقدوم فصل الربيع وتناول الأسماك المملحة ضمن طقوس الاحتفاء بالموسم الجديد.

أسعار الفسيخ تتفاوت حسب النوع والحجم

شهدت الأسواق المحلية تفاوتًا في أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم هذا العام، حيث سجل الفسيخ العادي متوسط سعر يتراوح ما بين 350 و450 جنيهًا للكيلو، ويعتمد السعر على حجم السمكة وجودة التمليح ومدى الإقبال على الشراء في هذه الأيام.

كيلو الفسيخ البوري يلامس 470 جنيها

تواصل أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم الارتفاع التدريجي، وخصوصًا الفسيخ البوري الكبير (الجامبو)، الذي وصل سعر الكيلو منه إلى ما بين 400 و470 جنيهًا، ويُعد البوري من أكثر الأنواع التي يُقبل عليها المواطنون لما يتمتع به من مذاق قوي وشهرة واسعة في السوق المحلي.

الفسيخ "بطارخ" يحافظ على مستوياته المرتفعة

بالنسبة للفسيخ المحشو بالبطارخ، وهو نوع فاخر مرغوب بشدة خلال شم النسيم، فقد بلغ سعر الكيلو الواحد ما بين 400 و470 جنيهًا، لتستمر أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم في تسجيل مستويات عالية لهذا النوع تحديدًا، نظرًا لقيمته الغذائية وندرته النسبيّة.

الرنجة بأسعار متفاوتة حسب النوع والتصنيع

إلى جانب الفسيخ، تُعد الرنجة خيارًا شائعًا لدى العديد من الأسر، وقد تراوحت أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم بالنسبة للرنجة العادية بين 130 و150 جنيهًا للكيلو، وهي متوفرة بشكل كبير في محلات السوبر ماركت والأسواق الشعبية.

الرنجة المخلية الأعلى سعرًا في السوق

سجلت الرنجة المخلية بوزن 350 جرامًا أسعارًا مرتفعة مقارنة بالأنواع العادية، حيث تراوحت ما بين 180 و190 جنيهًا، بينما وصلت أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم للرنجة الهولندية المخلية إلى مستوى غير مسبوق، بلغ 645 إلى 650 جنيهًا للكيلو، وهو ما أثار دهشة البعض.

الرنجة المدخنة تحافظ على شعبيتها

أما الرنجة المدخنة فقد تراوحت أسعارها هذا العام ما بين 345 و352 جنيهًا للكيلو، لتكون ضمن فئة الأسماك المفضلة خلال الاحتفال، حيث تلعب الرنجة المدخنة دورًا رئيسيًا في تنويع اختيارات المستهلكين عند البحث عن أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم.

السردين والملوحة من البدائل المناسبة

لا تقتصر المائدة في شم النسيم على الفسيخ والرنجة فقط، بل هناك أيضًا السردين والملوحة، وهما خياران أرخص نسبيًا. وقد بلغ سعر كيلو السردين 35 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الملوحة بين 90 و100 جنيه، مما يعكس تنوعًا في أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم لتناسب مختلف الميزانيات.

تفاوت الأسعار مرتبط بجودة التصنيع والمصدر

تعتمد أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم بشكل كبير على جودة التمليح وطريقة الحفظ ومصدر الأسماك، إذ إن المنتجات المحلية تختلف أسعارها عن المستوردة، لا سيما في الرنجة الهولندية والرنجة المدخنة، التي غالبًا ما تُباع بأسعار أعلى بسبب طريقة تصنيعها الخاصة.

توقعات باستمرار ارتفاع الأسعار

مع اقتراب موعد شم النسيم، يتوقع بعض التجار استمرار الزيادة في أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم، خاصة مع زيادة الطلب في الأيام الأخيرة قبل العيد، وهو ما يجعل من الأفضل الشراء المبكر لتفادي الارتفاع المفاجئ في الأسعار.

اقرأ أيضاُ:

قبل شم النسيم.. القومي للبحوث يوجه نصيحة للمواطنين قبل شراء الفسيخ
سفرة شم النسيم.. أفضل طريقة لعمل سلطة الفسيخ