طريقة عمل المكرونة بالجمبري، التى يفضل تناولها الكثير من الأشخاص وتفضل ربة المنزل إعدادها لتعتبر وجبة مثالية ذات قيمة غذائية متكاملة .

طريقة عمل المكرونة بالجمبري 

يقدم الشيف محمود العمدة، طريقة عمل المكرونة بالجمبري وصفة شهية وسريعة بطعم المطاعم.

المقادير لطريقة عمل المكرونة بالجمبري

• ½ كيلو جمبري مقشر ومُنظف
• ½ كيس مكرونة سباجتي أو فيتوتشيني أو بينا حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح اختياري
• كوب كريمة طبخ أو حليب حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل أسود
• رشة بابريكا أو شطة حسب الذوق
• رشة بقدونس مفروم للتزيين
• جبنة بارميزان مبشورة اختياري

طريقة عمل المكرونة بالجمبري

1. سلق المكرونة

في ماء مغلي به رشة ملح وملعقة زيت، تُسلق المكرونة حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.

2. تحضير الجمبري

• في طاسة كبيرة، سخّني زيت الزيتون أو الزبدة.
• أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.
• ضعي الجمبري وقلّبيه حتى يتحول إلى اللون الوردي حوالي 4-5 دقائق
• أضيفي الملح، الفلفل، البابريكا، وعصير الليمون، وقلّبي.

3. إعداد الصوص

• أضيفي الكريمة أو الحليب على الجمبري واتركي الخليط يغلي قليلًا حتى يثقل القوام.
• يمكن إضافة قليل من ماء سلق المكرونة لتخفيف الصوص حسب الرغبة.
•  

4. خلط المكرونة:

• أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الجمبري وقلّبي برفق حتى تتغلف بالصوص.
• اتركيها على النار دقيقة واحدة حتى تمتزج النكهات.

5. التقديم:

• قدميها ساخنة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم وجبنة إن أحببتِ.
• يمكن تقديمها مع شرائح خبز محمصة أو سلطة خضراء.